Выпускники специальности «Производство биотехнологической продукции» получают квалификацию «техник-биотехнолог» и две квалификации рабочего из указанных: лаборант химического анализа, лаборант химико-бактериологического анализа, аппаратчик выращивания дрожжей, аппаратчик ферментации препаратов биосинтеза, оператор в производстве заквасок, оператор линии в производстве пищевой продукции.
В период обучения возможно получение ряда дополнительных рабочих профессий: «Бармен», «Кондитер», «Продавец» «Повар», «Официант».
Краткое описание профессии
Биотехнология – область науки и техники, охватывающая переработку сырьевых ресурсов биологического происхождения с использованием микроорганизмов и культур клеток растений и животных для получения биоэнергоносителей, ферментов, витаминов, продуктов брожения, эфирных масел, жиров и других видов продукции технического, пищевого и парфюмерно-косметического назначений.
Главными направлениями биотехнологии являются: изготовление продуктов питания, напитков на основе жизнедеятельности микроорганизмов; производство с помощью микроорганизмов ферментов, витаминов, гормональных препаратов, а также белков, аминокислот, используемых в качестве кормовых добавок; применение биологических методов борьбы с загрязнением окружающей среды и для защиты растений от вредителей и болезней; и т. п.
Основные функции техника-биотехнолога
Слово БИОТЕХНОЛОГ происходит от сочетания греческих слов «bios» — жизнь, «techne» — мастерство, искусство и «logos» — учение. Это в полной мере отражает деятельность биотехнолога. Специалисты по биотехнологии искусно используют живые биологические организмы, их системы и процессы, с целью создания новых сортов продуктов, растений, витаминов, лекарственных средств, а также улучшения свойств существующих видов в растительной и животной среде.
Биотехнолог в пищевой промышленности занимается тем, что контролирует качество выпускаемой продукции. Следит за последовательностью процесса приготовления продуктов. Разрабатывает рецептуру производства товаров и следит за состоянием оборудования, а также температурным режимом в производственных помещениях.
В медицине биотехнологи играют неоценимую роль в создании новых лекарственных препаратов для ранней диагностики и успешного лечения самых сложных болезней.
Возможные места для карьерной лестницы
Специалисты по биотехнологии чрезвычайно востребованы в настоящее время, а в дальнейшем будут востребованы ещё больше, так как биотехнология — профессия будущего и ей предстоит бурное развитие. Биотехнолог объединяет в себе и микробиолога, и химика, и технолога пищевого производства. Специалисты подобного профессионального уровня считаются ценными работниками. Они необходимы на предприятиях пищевой промышленности, медицинских препаратов, парфюмерной косметики.
Сферой профессиональной деятельности специалиста являются:
- фирмы и компании по производству продуктов питания
- фармацевтические компании
- парфюмерные производства
- предприятия аграрно-промышленного комплекса
- научно-исследовательские институты и лаборатории
- биотехнологические предприятия
Выпускники смогут работать
- техником-технологом биотехнологических производств
- заведующим производством
- техником-технологом пищевой промышленности
- техником-химиком
- лаборантом химического анализа
- лаборантом химико-бактериологического анализа
- аппаратчиком ферментации препаратов биосинтеза
- оператором линии в производстве пищевой продукции.
- менеджером по качеству
Продолжить обучение по избранной специальности выпускники смогут в УО «Белорусский государственный технологический университет», УО «Белорусский государственный университет», УО «Полесский государственный университет», УО «Могилевский государственный университет продовольствия».
